夏季一周内用完

半数人不在意保质期

近日，记者就饮水话题对一些市民进行了调查：记者抽样调查了50个家庭发现，因家中人少喝不完，超过2个星期才换桶装水的家庭，竟然在一半以上;部分人连桶装水有保质期，必须在规定期限内喝完的意识都没有。记者了解到，桶装水上所标注的保质期大多为：不开封的保质期一个月，开封以后的保质期在10天~15天。

“一桶水开封后必须在保质期内喝完，喝不完也应更换。特别是夏季，最好在一周内用完，因为即使是质量很好的桶装水，开封后长时间放置也会滋生细菌。”蓝剑饮品集团副总经理王斌提醒市民注意使用卫生，重视饮用水放置时间。四川营养学会专家吕晓华也提示，饮水机长期使用后，储水胆、水道、出水口都会沉积污垢，造成桶装水二次污染。所以必须定期清洗消毒饮水机，夏季3个月一次，冬季半年一次。

自来水最健康

喝瓶装水每天勿超半升

据了解，目前成都市场上的桶装水主要分为纯净水、矿物质水及矿泉水。“各种矿物质水、矿泉水以及纯净水每天的饮用量都不要超过500毫升。”董金狮谈到，纯净水在去掉有害物质时，也将水中对人体有益的微量元素过滤掉了，而矿泉水由于水质中所含物质毕竟不同于自来水，如果长期以这两种水为主，会导致人体某些微量元素的缺乏，从而致病。董老师认为，不论是瓶装还是桶装水都只是对自来水的一种补充，不应多喝。自来水也是自然循环水，也含有多种矿物质、微量元素，对于人体来说才是最合理最健康的饮用水。

“之所以水要烧了喝，是为了杀灭水中的病原微生物。至于用什么方式烧开，在目前来说，还没有相关报告显示有哪一种不安全。至于饮水机的水反复烧会不会危害健康，还没有相关权威的研究或调查证明。水中的成分非常复杂，在多次烧沸后会产生什么物质，这必须经过相关研究证明，才能做出对人体健康是否有害的结论。”四川省疾控中心的副主任医师朱鸿斌这样谈到。

四川营养学会专家毛水珍一直是用水壶烧水喝，在她看来，成都的水质本来就好，在经过高温沸腾后，所有有害的微生物都被高温杀掉了，同时还能带给人体钾、钙、镁、钠等对人体有益的物质。她建议，每次水烧开后再沸1、2分钟就可以了，而且烧完水后及时清洗水壶。

溴酸盐限值

对于矿泉水中溴酸盐限值，国际食品法典委员会(CAC)未作规定，其他国家的情况也不尽一致，如欧盟规定为0.003mg/L，美国规定为0.01mg/L。由于早期我国很少使用臭氧对水进行消毒，因此我国原来《饮用天然矿泉水》国家标准未制定溴酸盐限量要求。但近年来，矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺，致使溴酸盐现象凸显出来。新标准中，国家标准化委员会限定溴酸盐含量最高不得超过0.01mg/L，与世界卫生组织的限定值一致。